Smaki Salzburga
Salzburska kuchnia rozgłos zawdzięcza wielowiekowej tradycji. Na równi z mistrzami opery czci się tutaj mistrzów kuchni i regionalne dania. W restauracjach wciąż królują dania pamiętające jeszcze czasy cesarskie i potrawy,…
Te gofry pokochają wszyscy – sprawdź, jak przyrządzić je samodzielnie
W najbliższy czwartek – 25 marca obchodzimy Międzynarodowy Dzień Gofra. Przysmak ten, wywodzący się z Belgii, podbił już cały świat. W Polsce świeże gofry najczęściej można kupić w budkach ciągnących…
Jak upiec włoski chleb – tradycyjne tyrolskie przepisy
Południowy Tyrol kojarzony jest z wyjazdami na narty, winiarniami i pieszymi wakacyjnymi wędrówkami. Ale ten region obfituje również w pyszne potrawy i wypieki. Wśród nich trafić można na aromatyczne włoskie…
Międzynarodowy Dzień Pizzy, ulubionego dania Polaków
Pizza, czyli ulubiona potrawa Polaków ma swój dzień, który wypada 9 lutego br. Polacy są pasjonatami kuchni włoskiej. Kochamy zarówno desery, risotto jak i makarony, czy pizzę. To właśnie ten…
mięso przyszłości będzie wyhodowane w laboratorium
Pierwszy kraj na świecie dopuścił do sprzedaży mięso przyszłości. Smakuje i wygląda jak zwykłe, ale wyhodowane zostało w laboratorium. Laboratoryjnie wyhodowane mięso trafi do dystrybucji. Amerykański start-up biotechnologiczny uzyskał zgodę…
Odpowiedzialna gastronomia. Stawiamy na produkty lokalne
Maciej Nowak: Pandemia przyspieszyła rozwój ekologicznej odpowiedzialności gastronomii. Stawiamy na produkty lokalne. Zdaniem krytyka kulinarnego Macieja Nowaka pandemia i związane z nią ograniczenia w transporcie produktów żywnościowych z zagranicy mogą zmotywować konsumentów do redukcji…
Menu prosto z Hollywood w Warszawie. Restauracja Roberta de Niro już otwarta. Ile kosztuje ta przyjemność?
Nowy lokal Roberta De Niro pojawił się właśnie na kulinarnej mapie Polski. Amerykański aktor razem z Nobu Matsuhisą oraz Meirem Teperem planują otwarcie swojego pierwszego warszawskiego hotelu, które to musiało…
W restaruarcjach większy ruch i nowe standardy higieny
Ruch w restauracjach coraz większy. Część lokali wprowadziła dodatkowe standardy bezpieczeństwa i higieny. Lokale gastronomiczne od ponad dwóch tygodni mogą obsługiwać klientów w nowym reżimie sanitarnym. Branża wdrożyła wszystkie standardy i procedury,…
Restauratorzy są gotowi na wznowienie działalności
Restauratorzy są gotowi na wznowienie działalności. Wdrożyli procedury i czekają na zielone światło od rządu. Gastronomia jest jedną z branż najbardziej poszkodowanych wskutek pandemii. Restauratorzy liczą straty i czekają na decyzję rządu…
Włoskie przysmaki
Mówi się, że dwie rzeczy najlepiej określają Włochów: piłka nożna i kuchnia. Lidze włoskiej namiętnie kibicują faceci w słonecznej Italii. A jeśli chodzi o kuchnię, wyrafinowane smaki włoskich dań podbiły…