Świąteczne przysmaki, wróżby wigilijne, mały Jezusek przynoszący prezenty… Jak Czesi obchodzą święta Bożego Narodzenia? Świąteczne ciasteczka Świętom Bożego Narodzenia w Czechach towarzyszą liczne tradycje i zwyczaje. Należy do nich na…
Bycie szefem kuchni to najlepsza praca na świecie – Maciej Majewski z Sofitel Warszawa Victoria w podcaście Heart of Hospitality. Jak wygląda praca szefa kuchni w hotelu od kulis, jak…
Smaki Szwajcarii – sery i czekolada – tak kojarzy się nam ten alpejski kraj pod względem kulinarnym. Ale to tylko wierzchołek góry lodowej prezentującej smaki tego kraju. Odkryjemy tu ciekawe…
13. edycja Międzynarodowej Konferencji Turystyki Winiarskiej IWINETC 2021 odbędzie się w nowiutkim 5-gwiazdkowym The Lodge Wine & Business Hotel w dniach 26 i 27 października 2021 r. w portugalskiej miejscowości…
Salzburska kuchnia rozgłos zawdzięcza wielowiekowej tradycji. Na równi z mistrzami opery czci się tutaj mistrzów kuchni i regionalne dania. W restauracjach wciąż królują dania pamiętające jeszcze czasy cesarskie i potrawy,…
W najbliższy czwartek – 25 marca obchodzimy Międzynarodowy Dzień Gofra. Przysmak ten, wywodzący się z Belgii, podbił już cały świat. W Polsce świeże gofry najczęściej można kupić w budkach ciągnących…
Południowy Tyrol kojarzony jest z wyjazdami na narty, winiarniami i pieszymi wakacyjnymi wędrówkami. Ale ten region obfituje również w pyszne potrawy i wypieki. Wśród nich trafić można na aromatyczne włoskie…
Pizza, czyli ulubiona potrawa Polaków ma swój dzień, który wypada 9 lutego br. Polacy są pasjonatami kuchni włoskiej. Kochamy zarówno desery, risotto jak i makarony, czy pizzę. To właśnie ten…
Pierwszy kraj na świecie dopuścił do sprzedaży mięso przyszłości. Smakuje i wygląda jak zwykłe, ale wyhodowane zostało w laboratorium. Laboratoryjnie wyhodowane mięso trafi do dystrybucji. Amerykański start-up biotechnologiczny uzyskał zgodę…
Maciej Nowak: Pandemia przyspieszyła rozwój ekologicznej odpowiedzialności gastronomii. Stawiamy na produkty lokalne. Zdaniem krytyka kulinarnego Macieja Nowaka pandemia i związane z nią ograniczenia w transporcie produktów żywnościowych z zagranicy mogą zmotywować konsumentów do redukcji…